廣泛的說，為除了石頭板材(平板)以外的所有的其他的石材制成品，比如說是路沿石、柱子、柱頭、雕刻、線條、臺階、臺面、拱門、窗臺、門框、石凳、石桌、洗手盆、車止石等等。
加工方法：
包括立體的人像、動物、抽象、以及其他題材或造型的石雕品，平面浮雕，帶雕刻的柱子、柱頭、柱座，雕刻家具，欄桿扶手，石頭壁爐，花盆花瓶，墓碑，噴泉，帶雕刻的窗套門套，工藝品等等。可以是規則的對稱產品，也可以是不規則的非對稱產品。其中立體類的異型石材的加工方式主要方式是:劈、剁、磨、鏟、鑿、鉆等，并可以是通過手工加工完成，或是采用機械化加工來實現。
2).平面異型石材產品:如像是廚衛的臺面板，常規的石材線條，水刀拼花板材，工作臺面板和桌面，常規的路沿石，拐角等等，其形狀可以是對稱的，也可以是不對稱的。平面型的異型石材其加工相對來說比較簡單，主要通過切、磨、拋光等簡單的加工工序就能生產出來;其主要是由機器加工完成的。
3).曲面板材產品:比如弧型板、圓柱、規則弧度的曲線線條等，其形狀基本是對稱的。曲面異型石材的加工也是相對來說比較簡單(會比平面異型石材難度大些)，主要通過切、磨、拋等簡單加工完成，但是其設備教先進，是專門用來加工曲線截面的(比如說金剛石繩鋸)，其主要也是由機器加工完成的。